Tijdens uw verblijf op Domaine Sainte Véziane, kunt u de rijke gastronomie van onze regio ontdekken.
- La Cave Coopérative ‘ Le rosé de Bessan’ : Proeverij van rode wijn, witte wijn en rosé.
- La croustade de Bessan : gebakje van bladerdeeg gevuld met een mengsel van chocolade, noten en citroenschil.
Dit typisch Bessanaise recept werd iets meer dan een eeuw geleden gemaakt. Toentertijd, bereidden de huisvrouwen de taart voor en bakten het gebak in de oven van het dorp. Het recept werd later overgenomen door de grootvader Combes, bakker in Bessan.
- Les caves de Noilly Prat – in de haven van Marseillan stad. Bezoek de wijnkelder en proef verschillende soorten van het assortiment ‘Noilly Prat’ : de Noilly Prat Original Dry, de Noilly Prat Rouge en de Noilly Prat Ambré Dry Martini, bekend als de James Bond cocktail.
- Petits pâtés de Pézénas, het voorbereiden van een "zoete en hartige" pasteitjes, gemaakt in het midden van de achttiende eeuw door de Indiase koks van Lord Clive, onderkoning van India, die in Pézenas kwam om de rust op te zoeken.
- La tielle Sétoise, een ronde geribbeld taartje gevuld met octopus, gemengd met een pittige tomatensaus. Het deeg is een brooddeeg.
- Het proeven van schelpdieren: oesters, mosselen, gekweekt in de Thau.
